今日のAANキッチンはお隣（4階シュハリさん）とのコラボレーションにて候♪
ぐずぐず、ひゅーひゅー･･･と、何となく浮かない日が続いていましたが、
気がつくと、季節はすっかり初夏です。
東京都心の街路樹も、日のひかりに透かした緑の色がまぶしい季節となりました。
その頃になると、地方では一気においしいものが顔を出します！
今日は、そんなこの時期に相応しい山菜を、
4階のシュハリさんから頂戴することができました。
何でもその前日に、農業ベンチャーを手がけているシュハリさんを訪ねていらしゃった
新潟県魚沼市の方がたがご持参なさってくださったとのこと。
ありがたいーー！
早速、ご提供いただいた山菜の箱を開けると・・・。
みてください！初夏の色と香りいっぱいの山菜たち！
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早速、AANメンバー+新しくわたしたちの事務所をマガリすることになった、
アニメーターの平山志保さんと一緒に、山菜ガールズお料理開始です！
今回入っていた山菜は「うど」「こごめ（or こごみ）」「ふきのとう」「きのめ（アケビの芽）」「ねまがりだけ」
ですが、どれもこれも新鮮！
山菜は、新鮮であればあるほど灰汁（あく）抜きは必要ないものなので、
簡単に塩茹でして水で洗うだけで、おいしさを逃さず料理することができました♪
そして、いつものようにワイワイガヤガヤ盛り上がりながら出来たメニューは・・・。
☆ふきのとうの天ぷら
☆ねまがりだけの焼き竹（最初はそのままの味を、足りなかったら塩を少々♪）
☆こごめのタルタルソース添え
☆きのめのおひたし
☆うどとこんにゃくとサバ水煮缶の煮物（長野県小谷村名物）
☆ながーい本場の稲庭うどん
☆玄米ご飯
☆ほうとうくん
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今日も、Creative Hub131の皆さんだけでなく、すてきなお客様が何人も
いらっしゃっていただきましたが、山菜はあっという間に完売でした！
魚沼のみなさん、シュハリさん、本当にご馳走さまでした！
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どこの土地のものかというのがわかると、
そして、
その食べ物が新鮮であればあるほど、
食べた瞬間、その土地にワープするような気持ちがします。
魚沼、行ったことがありませんが、是非今度お邪魔したいと思います。
（林）
